怎么做辣白菜_辣白菜做法-京津冀导报网

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来源：互联网时间：2023-05-30 20:30:09

(资料图片仅供参考)

1、将大白菜外层的老叶剥去，洗净，内外均匀撒盐，腌制半天，清水冲洗去除咸味，挤出水分。

2、将姜、蒜、苹果、梨剁成小块(1/3或1/2苹果、梨就够了，这两种水果的作用是改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣味)。

3、辣椒面的量取决于你喜欢的辣味程度，也取决于辣椒面的新鲜程度。然后加入适量冷水，将辣椒面、盐、味精搅拌均匀。

4、然后把姜、蒜、苹果、梨粉倒入辣椒面，调成辣椒酱，开始腌制。从最里层开始，把调好的辣椒酱抹在白菜内外。

5、擦完一整块，拿一个带盖的容器，仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，可以用保鲜膜封住。腌制3-5天后，即可食用韩国辣白菜。

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