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当前速读:新鲜酒糟如何保存 新鲜酒糟怎么保存

来源:伊秀经验网    时间:2023-06-21 13:59:00


(资料图片)

1、晒干法:把从酒厂购回的酒糟,在干净的水泥地坪上摊晒,晒干后装入编织袋,一层一层压紧踩实,扎口密封,贮藏备用即可。

2、青贮窖藏法:将新鲜酒糟存放在水泥青贮窖内保存,首先在窖底上铺一层30厘米厚的麦草,把酒糟倒入窖内,一层一层踩实,直至高出窖50厘米,使窖顶呈馒头型,在酒糟最上层撒10厘米厚的麦草,盖上塑料膜,膜上覆盖10厘米厚的土,压实压紧即可,四周可用沙枣刺阻挡,以防止因践踏造成塑料膜破损而引起酒糟霉变腐烂。

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