酸奶可以用微波炉加热吗? 天天资讯-京津冀导报网

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来源：南方养生网时间：2023-03-13 23:58:34

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微波炉不可以加热酸奶或牛奶。

1、防暴沸

微波加热不产生对流，只是温度升高，有可能超过了沸点还达不到“开”的状态。这种过热酸奶或牛奶极不稳定，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果伸手去拿这样的过热酸奶或牛奶，很可能引发暴沸，杀伤力比开水还厉害，容器和水越干净，就越容易发生事故。

2、防爆炸

固体或凝胶状的食物，如果表面质地细密、含水量高且内部有空气，用微波炉长时间加热就容易爆炸，最常见的例子是酸奶或牛奶，含水量高，所以加热快，空气迅速膨胀但来不及释放，使其处于极不稳定状态。

3、注意容器释放有害物质

用微波炉加热时，很多人会随手拿起任意餐具或容器。塑料或仿瓷材料制作的容器会释放出一些小分子物质www.nfysw.com，比如塑化剂，偶尔几次没多大影响，但长期接触，对健康的伤害就不可忽视了。

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